édulcorants artificiels ou naturels

TOUT SUR LES ÉDULCORANTS ET COMMENT LES CHOISIR

Les édulcorants sont un sujet qui peut en laisser beaucoup sur le carreau!

Alors, tu fais attention à ta santé et tu as envie de sucrer tes aliments et boissons intelligemment.

Mais tu n’as aucune idée de comment choisir tes édulcorants?

Aujourd’hui, je vais t’expliquer:

TOUT SUR LES ÉDULCORANTS ET COMMENT LES CHOISIR.

Maintenant, il y a sûrement plusieurs d’entre vous qui se demande:

« Mais les édulcorants, n’ont pas de calories! Pourquoi ne seraient-ils pas tous égaux? »

Et non, ils ne sont pas tous égaux et même très loin de l’être.

Malheureusement, il y a même des édulcorants artificiels qui peuvent te faire prendre beaucoup de poids à long terme. Et ce n’est que la partie visible de l’iceberg car il y a même des effets cachés qui mettent en danger ta santé.

 

De plus, les édulcorants ont un pouvoir sucrant très supérieurs aux autres sucres. Beaucoup penseront que ce n’est pas grâve mais il s’agit en fait d’un excellent moyen de s’habituer à manger très sucré. Résultat: Si tu consommes beaucoup d’édulcorants, tu auras toujours envie de choses extremement sucrées! Et si tu prends du vrai sucre, tu devras tripler les quantités pour satisfaire ton palais.

Alors, que choisir et comment les utiliser?

Voici mon guide des édulcorants ainsi que mes conseils et mon verdict pour chacun d’entre eux.

 

La Splenda.

QU’EST-CE QUE C’EST ET COMMENT C’EST FAIT?

La Splenda est une substance chimique qui contient de la dextrose, de la malodextrine et de la sucralose.

COMMENT ÇA SE PRÉSENTE?

En poudre blanche fine en petits sachets, ou en tout petit comprimés.

POTENTIEL SUCRANT?

Très fort.

LES EFFETS SUR TON CORPS?

Édulcorants alimentaires aspartame stevia sucralose malodextrine

Cette pauvre souris de laboratoire est devenu obèse à cause d’une consommation répétée d’Aspartame.

La Spenda a beaucoup d’effets à court, moyen et long terme:

  • La malodextrine qu’elle contient augmente les pics glycémiques dans le sang. Cela signifie que tu as des chance de développer le diabète de type 2 à long terme. De plus, cette substance empêche les probiotiques de se développer. Cela diminue la force de ton système immunitaire et tu tombes malade plus facilement. Le plus souvent, cette substance est faite à partir de maïs ou de blé OGM. Peu à peu, les laboratoires indépendants prouvent les effets dévastateurs des OGM sur la santé à long terme et ce n’est pas joli joli!
  • La sucralose donne des maux de tête. Et c’est l’un de ses effets les moins dangereux. A moyen terme, tu es victime d’une prise de poids puisque la sucralose à un effet négatif sur les niveaux d’insuline de ton corps. En gros, tu grossis et tu peut devenir pré-diabétique. La sucralose réduit aussi le nombre de bonnes bactéries de ton organisme. Puis dans la liste des effets grâves, cette substance peut avoir des effets mutagènes sur ton ADN. Ça fait film de science fiction mais ces effets peuvent provoquer des tas de types de tumeurs et de cancers. Donc, mieux vaut s’en éloigner!

MON VERDICT:

NON, NON ET RE-NON!  Sans aucun doute, la Splenda est l’un des venins de notre société. D’ailleurs, cette substance a été accepté para la FDA sans études suffisantes. Et les études pour présenter son inocuité étaient pleine d’erreurs. Beaucoup de laboratoires indépendants (non sponsorisés par Splenda) ont des livres entiers de preuves que c’est un poison pour l’organisme.

 

 

L’Aspartame, la Sucralose et l’Acesulfame K.

Aspartame endulzantes artificiales

Maux de tête, obésité progressive et mutation de l’ADN, ces substances sont des bombes à retardement.

QU’EST-CE QUE C’EST ET COMMENT C’EST FAIT?

Ces 3 édulcorants sont des substances chimiques créées par accidents dans les laboratoires qui ne cherchaient pas du tout à créer un composant sucré. L’Aspartame est un accident de parcours qui est apparu en 1965 (en cherchant un médicament). Et l’Acesulfame K a été découvert par hasard en 1967.

COMMENT ILS SE PRÉSENTENT?

En poudre fine blanche ou en liquide avec compte-goutte.

POTENTIEL SUCRANT?

Très fort. De 200 fois à 650 fois supérieur au pouvoir sucrant du saccharose.

EFFETS SUR TON CORPS?

Je vais commencer par une phrase qui illustre parfaitement toutes les choses que je vais dire:

Ces 3 édulcorants sont appelés: Les tueurs silencieux.

Voilà, l’ambiance est mise! Ces substances:

  • Sont mutagènes (elles peuvent faire muter ton ADN)
  • Ont des effets sur la glycémie et sur l’insuline (ce qui provoque des dérèglements qui débouche sur le diabète de type 2)
  • Détruisent certains fonctionnements naturels du corps (comme la croissance de bonnes bactéries)
  • Sont potentiellement neurotoxique (c’est-à-dire qu’ils peuvent affecter le système nerveux et le cerveau)
  • Sont potentiellement cancérigènes

MON VERDICT:

Comme tu l’auras deviné, il s’agit d’un NON franc et massif. Ces 3 édulcorants sont les 3 poisons à éviter à tout prix et ils sont présent partout. De plus, l’Aspartame te cache un petit détail: il n’est pas stable à la chaleur et il devient dangereux. Lorsque tu avales cette substance, la chaleur de ton corps activent certains acides aminés et provoquent des effets négatifs.

 

La stevia.

STEVIA endulzantes artificiales

La stevia vient d’un arbuste Sud-Américain.

QU’EST-CE QUE C’EST ET COMMENT C’EST FAIT?

La stevia (stevia rebaudiana) est un arbuste d’Amérique Latine dont les feuilles sont naturellemtn sucrées. Il n’est pas artificiel mais est considéré dans la famille des édulcorants pour son absence de calories.

COMMENT ELLE SE PRÉSENTE?

La stevia se trouve en feuilles séchées, en poudre verte ou en poudre blanche.

POTENTIEL SUCRANT?

Très fort.

LES EFFETS SUR TON CORPS?

  • La Stevia permet de sucrer sans effets secondaires n’importe quelle boisson ou aliment.
  • Elle a une saveur un peu amère (comme la réglisse) qui peut être désagréable pour certaines personnes.

MON VERDICT:

Un OUI avec un MAIS. La stevia est une excellente manière de sucrer les aliments pour les diabétiques ou les personnes qui font attention à leur poids. En revanche, je te recommande de baisser très progressivement les doses car comme les autres édulcorants, la stevia t’habitue au goût très sucré. Une mauvaise habitude qui peut te jouer des tours tôt ou tard.

ATTENTION: Beaucoup de marques de Stevia mélangent la plante avec des édulcorants artificiels!!! Notamment l’Acesulfame K, l’Aspartame ou la Sucralose. Attention à l’achat. Assure-toi qu’il s’agit d’un extrait pur ou achète les feuilles ou la poudre verte (les feuilles réduites en poudre). 

 

Les polyols (maltilol, sorbitol, xilitol, etc.)

endulzantes artificiales aspartame stevia maltilol

Attention, ce n’est pas parce qu’il n’y a pas de calories dans ton sucre que tu ne grossiras pas! Regardes surtout la qualité des ingrédients, calories ou pas.

QU’EST-CE QUE C’EST ET COMMENT C’EST FAIT?

Les eédulcorants de la famille des polyols se terminent toujours par -ol. Maltilol, xilitol ou encore sorbitol, ce sont des hybrides en une molécule de sucre et une molécule d’alcohol.

COMMENT ELLE SE PRÉSENTE?

En poudre blanche, le plus souvent déjà intégrés dans des gâteaux, des tablettes de chocolats sans sucre ou des biscuits.

POTENTIEL SUCRANT?

Moyennement fort.

LES EFFETS SUR TON CORPS?

 

  • Les polyols permettent de sucrer des pâtisseries et sucreries sans affecter leur saveur et avec peu de calories.
  • Un excès de ces édulcorants peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux ainsi qu’une inflammation sur les parois de l’intestin.
  • Ils peuvent provoquer un pic glycémique alors les diabétiques et prédiabétiques ne peuvent pas toujours les utiliser.

MON VERDICT:

RAREMENT ET AVEC MESURE. Les effets des polyols ne sont pas aussi flippants que ceux de l’Aspartame. Mais comme toute substance créée en laboratoire, il vaut mieux s’en éloigner le plus possible. Si tu manges de temps en temps un chocolat qui contient du maltilol, tu ne mets pas en danger ton existence, mais la répétition et l’excès peuvent être négatifs pour ta santé. Sois-en consciente sans t’angoisser pour autant.

ATTENTION: Les polyols peuvent aussi être mélangés avec des édulcorants dangereux. regarde toujours la liste des ingrédients pour voir s’il n’y a pas d’invités surprise! 

 

QUELQUES RECOMMANDATIONS POUR TERMINER…

Si tu as envie de consommer des édulcorants sans calories, je te recommande:

  • D’utiliser la Stevia en feuilles ou en feuilles broyées.
  • De consommer seulement de temps à autre un produit qui contient des polyols. 
  • De baisser progressivement les doses pour te déshabituer du goût extra-sucré.
  • Et d’utiliser des moyens de sucrer naturels. Essaie de sucrer des hotcakes avec une banane mûre par exemple. Ou alors d’inclure des dattes pour faire un dessert. C’est encore mieux!

Et si tu as des difficultés à perdre du poids, tu peux lire mon article 7 RAISONS POUR LESQUELLES TU N’ARRIVES PAS À MAIGRIR.

Bonne chance, mange bien et fais-toi plaisir sans te faire du mal!

About The Author

agata.descroix

Salut! Je m'appelle Agatha. Ex-mannequin internationale et citoyenne du monde, je suis passionnée de bien-être depuis des années, incluant la nutrition, le sport, les techniques mentales, le coaching personnel, la mode et la gestion de l'image. Ce blog est un outil pour permettre aux femmes d'augmenter leur confiance en elles.